"МИС-РТ" - 1998. Сборник №18-3 |
Коррекция критического дефицита
минеральных
солей и микроэлементов
в питьевой воде
как фактор первичной
профилактики экологически
обусловленных
заболеваний
С.К.Чурина
199034, Санкт-Петербург, наб. лейтенанта Шмидта, 21
Телефон/факс: (812)320-68-67
ecoproduct@severyanka.spb.ru
ecoproduct@yahoo.com
Актуальность проблемы. Мягкая питьевая вода, т.е. вода с низким содержанием солей кальция и магния, является экологическим фактором риска сердечно-сосудистой патологии и других широко распространенных заболеваний северо-западных регионов России и Европы. Согласно эпидемиологическим исследованиям, проведенным в мире и некоторых городах бывшего СССР по единой программе под эгидой ВОЗ, распространенность гипертонической болезни (ГБ) в регионах, снабжаемых маломинерализованной питьевой водой, значительно (до 25-30%) превышает этот показатель для регионов с водой нормальной жесткости. Аналогичная корреляция наблюдается специалистами в отношении заболеваний опорно-двигательного аппарата (системный остеопороз, остеопатии различного генеза, рахит и т.д.). В первую очередь проблема “мягкой” воды затрагивает здоровье жителей северо-запада России (наряду с популяцией Скандинавского полуострова), включая Санкт-Петербург, Карелию, Кольский полуостров, а также жителей севера и Дальнего Востока России. Например, для мужчин 40-59 лет – жителей Санкт-Петербурга – частота ГБ составляет 40.1% [9, 13], что в 1.5-2 раза превышает частоту ГБ в других городах России (20-22%) и Москве (28.7%). Таким образом, при пересчете на население Санкт-Петербурга только в возрасте 40-59 лет проблема ГБ касается нескольких сот тысяч человек, дополнительно к среднему по стране уровню. Такая высокая частота ГБ сравнима лишь с ее частотой в странах Скандинавии, Кольского полуострова, Ирландии, т.е. в регионах одного геофизического пояса с населением, имеющим разные особенности и привычки в питании, различные социальные стрессы. В прошлом территория, занимаемая странами северо-западного региона Европы, находилась под единым ледниковым щитом, и водоемы этих регионов унаследовали воду с крайне низкой жесткостью. Вследствие этого организм “недополучает”, в частности кальция, 3-5 кг на протяжении жизни. По результатам обширного эпидемиологического исследования, проведенного в Швеции в муниципалитетах, снабжаемых водой с различной концентрацией ионов магния [3], повышение содержание этого элемента в питьевой воде даже всего лишь на 10 мг/л могло бы снизить смертность от инфаркта миокарда с 350 до 265 случаев на 100000 населения. Аналогичные данные были получены и относительно внезапной сердечной смерти [4]. Помимо общепризнанного недостатка минералов в диете жителей даже высокоразвитых стран, который в вышеназванных регионах усугубляется недостатком кальция и магния в питьевой воде, значительную тревогу медицинской общественности вызывает критический дефицит йода в пищевых продуктах и в питьевой воде. Дефицит йода, уже начиная с внутриутробного развития, определяет, прежде всего, неполное развитие головного мозга, интеллекта и психики. Наличие низких концентраций этого элемента в питьевой воде – это не только путь формирования патологии щитовидной железы, но и риск низкого уровня или неполного развития интеллектуальных возможностей человека. Еще недавно состояние исследований по проблеме ограничивалось лишь медико-статистическими сопоставлениями и наблюдениями о широкой распространенности сердечно-сосудистых и некоторых других заболеваний в регионах, снабжаемых питьевой водой малой жесткости. Исследования по изучению физиологических механизмов, лежащих в основе наблюдаемых корреляций, до последнего времени полностью отсутствовали. Кроме того, оставалось недоказанным, способна ли коррекция минерального состава питьевой воды препятствовать развитию патологии. Этим исследованиям на протяжении последних 12 лет была посвящена значительная часть работы коллектива Института физиологии им. И.П.Павлова РАН. Лаборатория клинической и экспериментальной кардиологии Института располагает как экспериментальной, так и клинической (кардиологические отделения Покровской больницы СПб) базами. Краткий обзор результатов исследований. Одним из первых проявлений влияния хронического дефицита Са2+ и Mg2+ на организм являются снижение уровня этих двухвалентных катионов в плазме крови, высвобождение кальция из костных депо и парадоксальное усиление кальций-аккумулирующей способности тканей, особенно сосудистой стенки, миокарда и подклапанного аппарата сердца; на этом фоне возможно повышение артериального давления [19, 20, 24, 25, 26]. В этих условиях развиваются поражения эндотелия, что влечет за собой раннее включение в процесс эндотелийзависимых механизмов повышения сосудистого тонуса. Нами впервые показано влияние дефицита Са2+ и Mg2+ в питьевой воде на транспорт кальция и одновалентных катионов через мембраны эритроцитов и на связывание кальция с мембранами тромбоцитов. Наблюдалось 1.5-кратное увеличение пассивного входа Са2+ в клетки крови животных Са-Mg-дефицитной группы. Впервые показано, что в условиях дефицита кальция в питьевой воде у животных резко возрастает гипертензивная активность плазмы крови за счет экспрессии ранее не известного кальций-регулирующего гипертензивного пептида, открытого нами параллельно с канадскими учеными [1, 2, 8, 28, 30]. Аналогичный пептидный фактор, обладающий выраженной гипертензивной активностью, обнаруживается и в крови значительной части больных эссенциальной гипертензией [15, 33, 34]. Коррекция питьевой воды минеральными добавками до физиологически адекватных концентраций двухвалентных катионов препятствует появлению этого пептида в крови, развитию артериальной гипертензии и нормализации гомеостаза этих минералов [7, 36, 37]. Совместно с Институтом высокомолекулярных соединений РАН этот пептид был синтезирован. К настоящему моменту нами получены поликлональные антитела к этому фактору, что в самое ближайшее время позволит завершить работу по созданию иммуноферментного метода диагностики минерал-зависимой формы артериальной гипертензии, клинические проявления которой отражены в специальном исследовании [29]. Отдельная работа была посвящена экспериментальному исследованию физиологических эффектов комплексного кондиционирования питьевой воды по минеральному составу и по содержанию йода. Было показано, что добавление йода к питьевой воде приводит к существенному снижению патогенного накопления кальция в нейронах и, таким образом, повышению устойчивости клеток мозга к аноксии. При этом важным условием проявления нейропротективного эффекта йода, вводимого с питьевой водой, является одновременное обогащение ее кальцием и магнием. Помимо вышеуказанных эффектов нами было показано, что система I-Ca-Mg играет важную физиологическую роль в обеспечении клеточных нейронных функций, лежащих в основе процессов обучения и памяти. Результаты исследования легли в основу патента Российской Федерации (патент РФ № 2134241 на изобретение "Искусственная минерализованная питьевая вода и состав для ее приготовления"). Результаты проведенных исследований неоднократно представлялись на международных конгрессах (Мадрид, Ницца, Mилан, Мельбурн, Глазго и др.) [см., например. 12, 14, 16], демонстрировались на международных выставках, получили высокую оценку ведущих специалистов мира по проблеме. Избежать неблагоприятных последствий хронического употребления маломинерализованной питьевой воды можно с помощью минеральных добавок серии "Северянка". Эти добавки разработаны коллективом ученых Института физиологии под руководством профессора С.К.Чуриной; они изготавливаются в Санкт-Петербурге ООО "Эко-Продукт" по лицензии и под непосредственным контролем разработчиков.
Возможные области применения минеральных добавок серии "Северянка":
Зав. лаб.
экспериментальной и
клинической кардиологии,
Список публикаций |