Б.В.Маневич, Р.Ш.Перловский, В.О.Рыбалтовский, Е.Ф.Судакова ВНИМИ,
МИЦ "Аквита", ВНИИМП, МИЦ "Аквита", г. Москва
Изложены результаты исследований бактерицидности нейтрального анолита
АНК (в дальнейшем АНК), синтезированного на установке СТЭЛ-60-03
(Мод. 1) суспензионным методом к штаммам микроорганизмов характерных
для молочной и мясной отрасли, определены наиболее устойчивые к АНК
тест-культуры. Оптимизированы условия дезинфекции малогабаритного
молочного и мясного оборудования.
Анолит, технологическое оборудование, мясо-молочная промышленность